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Seedeo
Seedeo® Szechuan Peffer (Zanthoxylum simulans) ca. 80 cm hoch
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Szechuan Peffer
Zanthoxylum simulans
Herkunft / Ursprung: Der Szechuan-Pfeffer, botanisch bekannt als Zanthoxylum simulans, stammt ursprünglich aus den Bergregionen Chinas, insbesondere aus der Provinz Sichuan.
Wissenswertes: Der Szechuan-Pfeffer ist ein Strauch oder kleiner Baum, der normalerweise eine Höhe von 2 bis 4 Metern erreicht. Szechuan-Pfefferbeeren sind in der chinesischen, japanischen und indischen Küche beliebt. Als gemahlenes Gewürz verleihen sie Gerichten eine einzigartige Mischung aus zitrusartigem Aroma und leichter Schärfe. Sie werden in Marinaden, Saucen, Dressings und sogar alkoholischen Getränken verwendet.
Pflege: Der Szechuan-Pfeffer benötigt regelmäßige Bewässerung, insbesondere während trockener Perioden oder während der Wachstumsperiode im Frühling und Sommer. Vermeiden Sie jedoch Überbewässerung, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Der Boden sollte zwischen den Bewässerungen leicht abtrocknen können. Ein gut durchlässiger Boden ist entscheidend für das gesunde Wachstum des Szechuan-Pfeffers. Ein leicht saurer bis neutraler Boden mit einer guten Drainage ist ideal. Eine jährliche Düngung im Frühjahr mit einem ausgewogenen, langsam freisetzenden Dünger fördert das Wachstum und die Fruchtbildung des Szechuan-Pfeffers. Gelegentliche Auslichtung und Formgebung durch Beschneiden sind empfehlenswert, um die Struktur und das Aussehen des Strauchs zu erhalten. Entfernen Sie abgestorbene oder kranke Zweige sowie übermäßig wuchernde Triebe.
Standort / Helligkeit: Der Szechuan-Pfeffer gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Er bevorzugt volle Sonne, kann aber auch im Halbschatten gedeihen.
Überwinterung: Szechuan-Pfeffer ist in der Regel winterhart, kann jedoch in besonders kalten Regionen zusätzlichen Schutz benötigen.
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