Echter Kapernstrauch (Capparis spinosa) 50 Samen

Echter Kapernstrauch

Capparis spinosa

Herkunft: Diese Pflanzenart ist vorwiegend im Mittelmeerraum, insbesondere in Südeuropa, beheimatet.

Wissenswertes: Der Echte Kapernstrauch ist ein etwa 1 Meter hoher Busch aus der Familie der Kaperngewächse (Capparaceae). Seine erbsengroßen Blütenknospen wachsen an Stielen aus den Blattachsen der Zweige. Die zart weiß-violette Blüte mit langen Staubfäden öffnet sich nur für kurze Zeit von morgens bis mittags. Die Blütezeit ist lang, und es werden zahlreiche Blüten ausgebildet. Die im Supermarkt erhältlichen Kapern werden aus den roh in Essig eingelegten ungeöffneten Blütenknospen gewonnen. Diese finden vor allem in der mediterranen Küche Verwendung, beispielsweise in Pasta, Fleischgerichten und Salaten.

Anzucht: Die Samen des Kapernstrauches können das ganze Jahr über im Haus ausgesät werden. Sie werden etwa 1 cm tief in feuchte Anzuchterde gesteckt und benötigen eine Keimtemperatur von etwa 25-28°C. Die Keimzeit beträgt etwa 21-27 Tage. Der Aussaatstandort sollte hell sein. Die Bodenfeuchte sollte konstant gehalten werden, wobei Staunässe vermieden werden sollte. Eine verbesserte Keimung kann durch eine 14-tägige Kältebehandlung (Stratifizieren) der Samen bei 8-15°C vor der Aussaat erreicht werden.

Standort/Licht: Der Echte Kapernstrauch gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten.

Pflege: Die Pflanze benötigt geringe Wassermengen. Im Frühling und Sommer ist nur sporadisches Gießen erforderlich, wobei die Erde bei Topfpflanzen nicht über längere Zeit austrocknen sollte. Im Herbst und Winter steigt der Flüssigkeitsbedarf der Pflanze. Die Bodenfeuchte sollte leicht erhalten bleiben, jedoch sollten die Wurzeln nicht übermäßig bewässert werden. Staunässe ist zu vermeiden. Der Nährstoffbedarf ist gering: Dünge von April bis September alle 14 Tage mit Volldünger.

Überwinterung: Der Echte Kapernstrauch ist nicht winterhart und sollte daher in lichtreichen Räumen oder ungeheizten Wintergärten bei etwa 8-10°C überwintern. Die Pflanze toleriert Temperaturen bis zu 0°C.